Las vitaminas son micronutrientes orgánicos, sin valor energético, (no aporta calorías a la dieta diaria) participan en procesos metabólicos y reacciones químicas, manteniendo las funciones del organismo en óptimas condiciones. No pueden ser sintetizadas, por tal motivo debe obtenerse a través de la dieta diariamente, mediante los alimentos o multivitamínicos orales, además por ser solubles en agua, el exceso se elimina por la orina.

Las carencias nutricionales provocan enfermedades que influyen en el crecimiento, desarrollo y capacidad cognitiva de los niños, anemia, cansancio y debilidad.

En esta oportunidad conoceremos los beneficios de las vitaminas solubles en agua (hidrosolubles).

Beneficios de las vitaminas hidrosolubles:

• Tiamina (B1): Participa en las reacciones químicas del metabolismo de los hidratos de carbono (carbohidratos). Fuente alimentaria: frutos secos, levadura de cerveza, huevos, hígado, legumbres, carnes y el pescado.
• Riboflavina (B2): Catalizar la oxidación de grasas, proteínas e hidratos de carbono. Fuente alimentaria: carnes, pescados, huevo, leche y derivados.
• Niacina (B3): Convertir los alimentos en energía. Fuente dietética: carnes, hígado, riñón, cereales, levadura, aguacate y almendras.
• Ácido pantoténico (B5): Participa en el metabolismo de proteínas, azúcares y grasas.
• Piridoxina (B6): Interviene en la absorción y metabolismo de proteínas. Actuando también en la degradación del colesterol y en la formación de anticuerpos. Fuente dietética: granos enteros, cereales, pan, hígado, aguacate, espinaca, judías verdes (ejotes) y plátano.
• Ácido fólico (B9): Es una coenzima necesaria para la formación de proteínas (ADN y ARN), eritrocitos y leucocitos, y metabolismo de carbohidratos y ácidos grasos

Para complementar los requerimientos diarios, debemos consumir una alimentación balanceada y equilibrada que aporte nutrientes de los 7 grupos de alimentos. Amerilab Cuenta con tres (3) presentaciones de complejo B para niños y adultos, según las necesidades nutricionales.

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